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1~3歲幼兒手指食物:訓練孩子自然學會用手拿、用湯匙&叉子、筷子吃

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總計:NT$300  

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商品規格表

  • [出版社] 新手父母
    [作者] 中村美穗, 中村明子 著 洪伶欣 譯
    [ISBN] 9789865752149
    [版次] 初版
    [裝訂/頁數] 平裝/120頁
    [出版日] 2014/09/20

    ※實際規格以您選擇的規格為主

商品簡介

  • .孩子吃飯時老是──
    .把食物當玩具弄得亂七八糟很難收拾;吃到一半就想離開,沒辦法好好坐著;
    .很挑食,不肯咀嚼,只吃同樣的東西;食慾不佳,總是吃二口就不吃了。


    營養專家專為成長發育期幼兒設計的98道手指食物食譜,
    依據孩子的腦部、動作發展,改變食物的型態及大小,
    成功訓練孩子自己將每口食物順利送進口中、不挑食,吃出營養不偏食。

    「圖解」
    考量1~3歲孩子大腦及手部的成長及發育,幫助父母製作,
    用手拿、叉子&匙湯舀、筷子挾等方便「一口吃」的食物,
    照著煮,成功踏出飲食養成第一步,孩子不偏食超好養。

    .依成長階段設計,訓練孩子動手吃也啟發大腦及五感發育。
    .食譜貼心份量拍攝,照著食譜圖製作,份量、營養嘟嘟好。
    .提供幼兒每日營養食譜範例,協助父母重新擬定家庭菜單。
    .依孩子各種飲食狀況製作專屬食譜,輕鬆解決父母的煩惱。

    〔本書重點提示:1~3歲孩子咀嚼能力發展及食材挑選〕
    .1歲啃咬期 帶有厚度的軟塊狀,方便用手拿起。
    .2歲咬碎期 薄片及塊狀,大小要能放在湯匙上。
    .3歲嚼碎期 稍硬的長條狀,大小可用筷子挾起。

    〔容易用手拿的調理秘訣〕
    .可用手拿的長條,易咬成一口大小。
    .可用手指壓碎的小丁狀,方便一口吃。
    .外硬內軟的小塊狀,不沾手不易碎。

    〔容易用湯匙.叉子吃的調理秘訣〕
    .切成4公分左右方便用叉子吃的長度。
    .勾薄芡,讓食物容易舀起、容易吞嚥。
    .方便用湯匙舀起及以叉子叉起的小塊。

    〔容易用筷子吃的調理秘訣〕
    .方便用筷子挾取的厚度與大小。
    .熟煮成軟硬度較易挾取的程度。
    .選擇不易滑動、易挾取的食材。

    名人推薦

    好用推薦
    .孫珮淳 專業營養師
    .小雨麻 副食品天后、知名部落客
    .小肥妮吱吱叫 知名部落客
    .番紅花 親子作家、知名部落客
  • 商品內容

目錄

.前言:如何使用本書

.了解孩子的生長發育1:生理的成長
.了解孩子的生長發育2:心理的成長
.了解孩子的生長發育3:動作.語言的發展
.營養觀念:每日的飲食是輔助孩子生長發育的重要時間
.〔專欄〕首先,好好調整一天的生活作息

第1章 增進手指靈活度,越吃越順手 依孩子進食方法來分類的食譜
.學起來吧!:動手吃,可以促進發育,也能刺激腦部發展
.順應孩子的成長提供適當的協助:一起了解孩子各階段吃東西的方式吧!
.Step 1:用手拿(9個月至2歲半左右)
.Step2:使用湯匙&叉子(1歲左右)
.Step 3:使用筷子(3歲左右開始)

.輔助孩子「用手拿著吃」的食譜
〔一日食譜示範〕
主食:海苔飯糰
主菜:羊栖菜豆腐漢堡排
配菜:紅蘿蔔拌高麗菜
湯品:地瓜洋蔥味噌湯
〔其他搭配建議)
主食:小餐包切片三明治(鮪魚&南瓜)
主食:納豆蔬菜米煎餅
主食、點心:黃豆粉吐司條
主菜:米香腸
主菜:蔬菜雞塊
主菜:香煎海苔馬鈴薯魚丸
配菜:魩仔魚燉蔬菜
配菜:白鳳豆燉蘋果
主菜:起司菠菜米蛋餅
主食、點心:南瓜蒸麵包
主食、點心:小松菜優格司康
主食、點心:紅蘿蔔法式吐司

.輔助孩子「用湯匙吃」的食譜
〔一日食譜示範〕
主食、主菜:鮪魚牛奶燉飯
配菜:蜂蜜檸檬醃小黃瓜
配菜:地瓜橘子寒天果凍
湯品:雞肉蔬菜湯
〔其他搭配建議〕
主菜:凍豆腐韓式風味拌飯
主菜:番茄燉大紅豆蔬菜
配菜:高麗菜橘子沙拉
湯品:奶油海鮮濃湯

.輔助孩子「用叉子吃」的食譜
〔一日食譜示範〕
主食:和風蔬菜魩仔魚義大利麵
主菜:香煎豬肉片佐番茄醬
配菜:起司烤蘆筍
湯品:大頭菜玉米湯
〔其他搭配建議〕
主食:什錦日式燴麵
主菜:番茄醬燴炸竹莢魚
配菜:南瓜地瓜蘋果沙拉
湯品:豆腐蔬菜細麵湯

.輔助孩子「用筷子吃」的食譜
〔一日食譜示範〕
主食:毛豆海菜拌飯
主菜:酥脆鮭魚
配菜:日本梅乾拌花椰菜竹輪
湯品:茄子豆皮味噌湯
〔其他搭配建議〕
主食、主菜:油豆腐櫻花蝦炒烏龍麵
主菜:胡麻風味野菜燉雞肉
主菜:蝴蝶結餃子
配菜:蘿蔔乾燉凍豆腐
配菜:大頭菜、彩椒速成醃菜
主菜、湯品:迷你關東煮
.〔專欄〕讓吃東西變快樂的加分技巧

第2章 找到原因,幫助心理與生理的發展! 解決孩子飲食煩惱的食

.學起來吧!:飲食問題的背後存在各種原因
.飲食煩惱①:食量小.食慾差.不定量
解決「食量小 ・食慾差」的食譜
主食、主菜:黃豆乾咖哩
主食、主菜:起司魩仔魚大阪燒
主食、主菜:蔬菜味噌拉麵
主菜:馬鈴薯乳酪燒
點心:南瓜甜甜圈
湯品:紅蘿蔔鷹嘴豆濃湯
.飲食煩惱②:過量飲食
避免「過量飲食」的食譜
主食:三種乾貨什錦拌飯
主菜:蔬菜金針菇牛肉捲
湯品:根莖類蔬菜鴻喜菇燉湯
配菜:冬粉沙拉
.飲食煩惱③:偏食
解決「挑食問題」的食譜
主食:豆漿焗烤造型蔬菜
主菜:糖醋菠菜肉丸子
主食、主菜:味噌肉燥蔬菜烏龍麵
主食:毛豆蔬菜什錦炸物丼飯
主菜:味噌美奶滋烤鮭魚
點心:彩色蔬菜果凍(番茄、南瓜、小黃瓜)
.飲食煩惱④不好好咀嚼
解決「不好好咀嚼」的食譜
主菜:照燒蔬菜雞肉
配菜:水煮蔬菜棒佐芝麻味噌醬
主食、點心:乳酪吐司脆餅
配菜:蓮藕紅蘿蔔咖哩金平煮
配菜:烤玉米
.飲食煩惱⑤:邊吃邊玩
解決「邊吃邊玩」的便當食譜
主食:梅乾風味紅蘿蔔魩仔魚飯糰
主菜:芝麻風味炸雞塊&炸薯條
配菜:小黃瓜竹輪佐迷你番茄
.〔專欄〕讓孩子幫忙做菜
可以讓孩子一起幫忙的食譜:手撕高麗菜佐鹽昆布、紅蘿蔔餅乾、手製香鬆&御飯糰

第3章 煩惱時,翻到這一頁 傷腦筋時可以派上用場的小秘訣
.營養均衡的菜單設計
.幼兒食前期:1日飲食示範(1~2歲)
早餐:小餐包、蔬菜蛋花湯、香蕉奇異果優格
午餐:鹿尾菜紅蘿蔔飯、花椰菜燴豆腐鮭魚、檸檬蜜地瓜)
點心:黃豆粉風味通心粉、葡萄、牛奶
晚餐:黑芝麻白飯、南瓜味噌湯、蘿蔔乾雞肉丸子、海苔風味涼拌菜

.幼兒食後期:1日飲食示範(3~5歲)
早餐:鮪魚飯糰與乳酪、海帶味噌湯、芝麻紫蘇風味涼拌迷你番茄、小黃瓜午餐:豬肉蔬菜番茄義大利麵、毛豆、蘋果馬鈴薯沙拉
點心:水果玉米穀片、小魚乾.昆布零嘴
晚餐:白飯、豆腐布海苔清湯、味噌蔥燒魚、韓式涼拌菜
.令人想一做再做的點心食譜
蔬菜味噌烤飯糰、豆腐醬油糰子、水果優格冰磚、奶油烤地瓜
.小孩生病時的食譜
嘔吐、腹瀉:魩仔魚紅蘿蔔南瓜粥
喉嚨痛:鱈魚大頭菜雪見鍋
便祕:梅乾香蕉豆腐渣可可亞瑪芬蛋糕
發燒:葛粉燉蘋果&優格
.食物過敏時的食譜
不使用小麥粉、麵粉、蛋:天婦羅稗粟麵
不使用蛋:熱炒豆腐
不使用麵粉、牛奶:白肉魚玉米白醬焗烤
不使用麵粉、牛奶、蛋:南瓜鬆餅
.可以吃・不可以吃一覽表


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