商品簡介
⊕收錄最新公佈之「國人膳食營養素參考攝取量」之資料，闡述各生命期營養需求。
⊕收集最新營養資訊及研究結果，如「國人肥胖定義及處理原則」、「國人兒童與青少年肥胖定義及處理原則」、「荷爾蒙補充療法」等，提供更多營養相關問題之資料參考。
⊕每章前皆設有「本章大綱」及「重要字彙」，可使讀者掌握閱讀方向及重點。
⊕每章後皆設有「個案研究」，使讀者能夠配合內容應用，增加本書的實用性。
目錄
第一章 緒論⊂陳惠欣
第一節 生殖細胞的營養1-5
第二節 生命期營養的研究方法1-13
第三節 生命期的營養攝取建議量1-17
第二章 懷孕期營養⊂黃惠煐、汪嵩遠
第一節 孕婦營養對妊娠的影響2-4
第二節 胎兒的生長發育2-8
第三節 影響懷孕結果的因素2-19
第四節 懷孕期的正常生理變化2-32
第五節 懷孕期營養需求2-42
第六節 懷孕期飲食指導2-56
第七節 懷孕期併發症2-62
第三章 哺乳期營養⊂楊惠婷
第一節 生理特性3-4
第二節 營養需求3-9
第三節 飲食原則與應用3-14
第四節 哺乳相關症狀3-18
第五節 母乳哺餵3-20
第四章 嬰兒期營養⊂詹吟菁、趙哲毅
第一節 嬰兒的生長與發育4-4
第二節 嬰兒期的營養需求4-13
第三節 嬰兒期營養狀況的評估4-35
第四節 常見問題與先天性代謝異常4-40
第五章 兒童期營養⊂蔡文騰
第一節 兒童的成長與發育5-4
第二節 兒童的營養需求5-10
第三節 兒童的營養評估5-19
第四節 兒童的飲食指南5-26
第五節 影響兒童飲食的因素5-27
第六節 兒童常見不當飲食行為及對待5-32
第六章 青春期營養⊂劉承慈
第一節 生理與心理特性6-4
第二節 營養需求6-16
第三節 青少年飲食原則與應用6-35
第四節 青少年營養問題6-43
第七章 成年期營養⊂趙璧玉
第一節 營養對於年過30歲成人身體與生理改變的影響7-8
第二節 成年期的營養需求與指南7-12
第三節 成年期的膳食計畫與指標7-43
第四節 成年期飲食與慢性疾病7-80
第八章 中老年期營養⊂趙蓓敏、詹吟菁
第一節 老年期的生理變化8-6
第二節 中老年期常見的慢性病與營養問題8-22
第三節 中老年期的營養需求8-44
第四節 中老年期的營養調查及飲食建議8-54
名詞解釋A-1
附錄
附錄一 國人營膳食養素參考攝取量(DRIs)B-2
附錄二 上限攝取量(UL)B-4
附錄三 美國飲食建議允許量(RDA)B-5
附錄四 美國飲食攝取參考量(DRI)B-6
附錄五 每日飲食指南B-8
附錄六 國民飲食指標B-10
附錄七 素食飲食指南B-12
附錄八 素食飲食指標B-14
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